中国食品2024，Issue(20) ：43-45.

植物蛋白质工艺学课程教学改革路径研究

夏义苗 朱婷伟 辛颖 陈复生 布冠好
中国食品2024，Issue(20) ：43-45.
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植物蛋白质工艺学课程教学改革路径研究

夏义苗 1朱婷伟 2辛颖 2陈复生 2布冠好2
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作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院;小麦和玉米深加工国家工程研究中心
  • 2. 河南工业大学粮油食品学院
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基金项目

河南省高等学校专业创建建设专项(A类)(HN-HautFood-79)

河南省高等学校专业创建建设专项(A类)(HN-HautFood-102)

出版年

2024
中国食品
北京食品科学研究院

中国食品

影响因子：0.029
ISSN：1000-1085
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