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菠萝蜜多糖在DSS肠炎大鼠血液中的代谢标志物分析

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采用超高液相串联四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)分析菠萝蜜多糖(JFP-Ps)在DSS肠炎大鼠血清中代谢物全谱的变化,代谢组学分析技术探究JFP-Ps在DSS肠炎大鼠血液中的差异代谢标志物.结果表明,JFP-Ps主要引起氨基酸、多肽及其类似物、嘌呤和嘧啶及其衍生物、脂类和类脂分子等代谢物的变化.大鼠血清中与肠炎相关的代谢通路有5条,分别为精氨酸的生物合成、D-精氨酸和D-鸟氨酸代谢、苯丙氨酸代谢、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的生物合成、精氨酸和脯氨酸代谢途径.结论:JFP-Ps可通过调节氨基酸代谢及影响相关通路,改善DSS肠炎大鼠的症状.
Metabolomics Analysis of JFP-Ps in Serum of DSS Colitis Rats
UPLC-Q-TOF-MS/MS was used to analyze the metabolite profiles of JFP-Ps(Polysaccharides from Artocarpus heterophyllus Lam.pulp)in the serum of DSS colitis rats.Then metabonomics analysis was used to explore the serum metabolite profiles and metabolic pathway.The results showed that JFP-Ps mainly regulated these metabolites such as amino acids,peptides and their analogues,purines and pyrimidines and their derivatives,lipids and lipid-like molecules.There are 5 metabolic pathways related to enteritis in rat serum,namely arginine biosynthesis,D-arginine and D-or-nithine metabolism,phenylalanine,tyrosine and tryptophan biosynthesis,phenylalanine metabolism,arginine and proline metabolism.The results indicate that JFP-Ps can attenuate inflammation by regulating amino acid metabolism and influ-encing related pathways in rats with DSS-induced colitis.

polysaccharides from Artocarpus heterophyllus Lam.pulp(JFP-Ps)colitis ratsserumUPLC-Q-TOF-MS/MSmetabolomics

陈玉子、李云龙、曾顺江、吴刚、谭乐和、朱科学

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华中农业大学食品科学技术学院 武汉 430070

海南大学食品科学与工程学院 海口 570228

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菠萝蜜多糖 肠炎大鼠 血液 超高液相串联四极杆飞行时间质谱 代谢组学

海南省重点研发计划中国热带农科院国家热带农业科学中心科技创新团队项目中国热带农科院基本科研业务费专项

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2024

中国食品学报
中国食品科学技术学会

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CSTPCD北大核心EI
影响因子:1.079
ISSN:1009-7848
年,卷(期):2024.24(4)
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