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莲雾的营养成分分析

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本文对莲雾的营养成分进行了分析.结果表明:莲雾(鲜)各营养成分的含量分别是:VC为78.07mg/kg,有机酸为0.205mg/kg,蛋白质为0.690%,总糖为7.680%,含水量为90.75%.
Analysis on the Nutritious Ingredient of Syzygium Samarangense

王晓红

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汕头职业技术学院自然科学系,汕头,515041

莲雾 营养成分

2006

中国食物与营养
中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会

中国食物与营养

影响因子：0.754
ISSN：1006-9577
年,卷(期)：2006.(4)
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