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猴头菌多糖的研究进展

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猴头菌多糖是猴头菌中重要的活性成分,日益受到人们的重视.本文从猴头菌多糖的分子结构、提取方法、药用保健功能和研究展望几个方面进行概述.
Advancement in Hericium Erinaceus Polysaccharides Studies

刘维、刘迪、李冠

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新疆大学生命科学与技术学院,乌鲁木齐,830046

猴头菌 多糖 研究进展

2007

中国食物与营养
中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会

中国食物与营养

影响因子：0.754
ISSN：1006-9577
年,卷(期)：2007.(12)
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