中国食物与营养2024,Vol.30Issue(1) :41-43.

乳源生物活性肽在炎症调节方面的研究进展

Research Progress of Milk-Derived Bioactive Peptides in the Regulation of Inflammation

邹汶蓉 殷新坤 姚磊 孙卓 罗永康 谭雨青
中国食物与营养2024,Vol.30Issue(1) :41-43.

乳源生物活性肽在炎症调节方面的研究进展

Research Progress of Milk-Derived Bioactive Peptides in the Regulation of Inflammation

邹汶蓉 1殷新坤 1姚磊 2孙卓 2罗永康 1谭雨青1
扫码查看

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
  • 2. 河北东康乳业有限公司,石家庄 052165
  • 折叠

摘要

目的:综述乳源生物活性肽在炎症调节方面的研究进展并对其前景进行展望.方法:总结与乳源生物活性肽相关的综述及研究性论文等.结果:乳源生物活性肽可以通过调节炎症介质释放,调控炎症相关信号通路,减少氧化应激反应等来发挥炎症调节作用.结论:乳源生物活性肽具有一定的抗炎活性,其在炎症调节方面具有广阔的应用前景.

Abstract

[Objective]To review the research progress of milk-derived bioactive peptides in the regulation of inflammation and its prospect.[Method]We summarized reviews and research papers on milk-derived bioactive peptides.[Result]Milk-derived bioactive peptides can play a role in inflammation regulation by regulating the release of inflammatory mediators,regulating inflammation-related signaling pathways,and reducing oxidative stress response.[Conclusion]Milk derived bioactive peptide has certain anti-inflammatory activity,and it has broad application prospects in inflammation regulation.

关键词

乳源活性肽/抗炎机制/活性评价/前景

Key words

milk-derived bioactive peptides/anti-inflammatory mechanism/activity evaluation/prospect

引用本文复制引用

基金项目

国家重点研发计划(2017YFD0400201)

出版年

2024
中国食物与营养
中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会

中国食物与营养

CSTPCD
影响因子:0.754
ISSN:1006-9577
参考文献量26
段落导航相关论文