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丙烯酰胺对小鼠血液毒性的研究

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目的 为探明丙烯酰胺对小鼠血液的毒性效应.方法 采用丙烯酰胺溶液连续灌胃小鼠16天,记录小鼠体重、器官系数变化并对小鼠血液成分进行检测.结果 当染毒剂量为120、150 mg/kg时,小鼠体重增重率、肝系数、WBC、LYM、RBC、MCHC、PLT、P-LCR显著降低(P<0.05),GRAN显著增加(P<0.05);当丙烯酰胺浓度为90、120、150 mg/kg时,小鼠肾系数、HGB下降显著(P<0.05);当丙烯酰胺浓度为150 mg/kg时,MCV、PCT显著下降(P<0.05);当丙烯酰胺浓度 ≥60 mg/kg时,AST、ALT、AKP、CREA增加显著(P<0.05),同时当丙烯酰胺浓度为60 mg/kg时,AST活性最高;当染毒剂量 ≥90 mg/kg时,UA、BUN含量增加显著(P<0.01),当染毒剂量达到120 mg/kg时,BUN含量最大.结论 丙烯酰胺对小鼠血液有一定得毒性效应.中高浓度的丙烯酰胺(≥90 mg/kg)会对小鼠红细胞系统、白细胞系统、肝、肾等器官产生一定的损伤效应;高浓度的丙烯酰胺(≥120 mg/kg)会对血小板系统造成明显损伤.
Study of the toxic effects of acrylamide in mice

王小博、梁斯、陈齐、郑琳、俞鸣铗、刘健南、陈冰冰

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佛山职业技术学院食品科学系,广东 佛山 528137

佛山市疾病预防控制中心,广东 佛山 528000

小鼠 丙烯酰胺 血液 毒性

2019GKQNCX012Pdjh2020b12241410555

2021

10.3969/j.issn.1005-4847.2021.04.012

中国实验动物学报
中国实验动物学会，中国医学科学院医学实验动物研究所

中国实验动物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.767
ISSN：1005-4847
年,卷(期)：2021.29(4)
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