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1株黄曲霉颉颃菌的鉴定及其抑菌活性成分分析

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[目的]筛选黄曲霉颉颃菌,探究其最佳培养条件及有效抗菌成分,为实际生产中应用生物防治方法抑制黄曲霉污染提供新的理论依据.[方法]通过平板对峙法及分子生物学鉴定方法对待测菌株进行筛选鉴定.以抑菌率作为衡量标准,判断所得黄曲霉颉颃菌的最佳培养温度、培养时间、接种量、转速、pH及装液量.通过硫酸铵沉淀法从颉颃菌无菌发酵上清液中提取蛋白,观测粗提物对黄曲霉菌丝生长的影响.通过离子交换色谱和凝胶过滤色谱进一步纯化粗提蛋白,并进行质谱测序及序列对比分析,筛选鉴定颉颃菌产生的有效抑菌成分.[结果]筛选到1株解淀粉芽孢杆菌B10(菌种保藏号CCTCCNO:M2018353).最佳培养条件为温度40℃,培养时间36 h,接种量3％,转速120 r/min,pH 6.0,装液量30 mL,最大抑菌率可达46.56％.其粗提蛋白能有效抑制黄曲霉生长,破坏菌丝正常形态,并从中筛选出几丁质结合蛋白、壳聚糖酶、葡聚糖酶等8种可能的有效抑菌成分.[结论]本试验分离鉴定出1株抑制黄曲霉正常生长发育的解淀粉芽孢杆菌B10,其产生的多种蛋白成分对黄曲霉有显著抑菌活性.
Identification of an Antagonistic Strain of Aspergillus flavus and Preliminary Analysis of Its Antibacterial Components

李天溪、党萌、龙淼

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沈阳农业大学动物科学与医学学院,重要家畜疫病研究教育部重点实验室,沈阳110161

黄曲霉 解淀粉芽孢杆菌 筛选鉴定 抑菌蛋白 分离纯化

国家自然科学基金国家自然科学基金辽宁省教育厅重点项目

3177280931972746LJKZ0632

2022

10.16431/j.cnki.1671-7236.2022.05.023

中国畜牧兽医
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

中国畜牧兽医

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.72
ISSN：1671-7236
年,卷(期)：2022.49(5)
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