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米炒党参的历史沿革及其现代炮制工艺、化学成分和药理作用的研究进展

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目的:为促进米炒党参的临床应用提供参考.方法:在查阅历代古籍、《中国药典》及各省市炮制规范的基础上,以"米炒党参""炮制""历史沿革""固体辅料""化学成分""药理作用""Rice fried Codonopsis Radix""Processing""History evolution""Solid accessories""Chemical constituents""Pharmacological actions"等为关键词,在中国知网、万方数据、维普网、PubMed等数据库中组合查询2010年1月-2019年12月发表的相关文献,对米炒党参的历史沿革、现代炮制工艺、化学成分、药理作用进行综述.结果与结论:共检索到相关文献330篇,其中有效文献60篇.米炒党参的记载最早出现在清代,是2015年版《中国药典》(一部)收载的党参炮制品种,纵观其历史沿革及各省市炮制规范,米炒党参所用炮制辅料"米"包括大米(或粳米)和小米,也有部分规范未对其予以明确.有关其炮制工艺的研究以炒制温度、时间以及米种类、用量为主,但所得工艺各不相同.米炒党参的化学成分主要有5-羟甲基糠醛、党参炔苷、党参多糖等;与党参相比,经米炒制后其5-羟甲基糠醛、锌、铁含量均有所升高,党参多糖和挥发性成分含量则有所降低,党参炔苷含量的变化尚无统一结论.米炒党参的药理作用有调节免疫、保护胃肠功能、抗疲劳、抗氧化等.目前关于炒制党参用米种类的选择、用米种类对米炒党参药理活性的影响等问题尚待进一步研究.

王梅、荆然、王越欣、冯敏、张文智、郝旭亮、倪艳

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山西中医药大学中药与食品工程学院,太原 030619

山西省中医药研究院研究生部,太原 030012

米炒党参 历史沿革 炮制工艺 化学成分 药理作用

山西省中医药中老年健康产业技术创新联盟项目山西省中医药研究院院级课题山西中医药大学学科建设项目

JKCY2019042019051008Z4

2020

中国药房
中国医院协会,中国药房杂志社

中国药房

CSTPCD北大核心
影响因子：0.956
ISSN：1001-0408
年,卷(期)：2020.31(14)
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