目的:建立茅莓中表儿茶素的高效液相色谱含量测定方法.方法:样品以50％甲醇溶液超声30 min,6000 r·min-1离心3 min,取上清液过0.45 μm的微孔滤膜后进行HPLC分析.采用Alltima C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,柱温为35℃;流动相为0.01 mol·L-1枸椽酸-甲醇(80∶ 20),流速为1.0mL·min-1;检测波长为280 nm.结果:表儿茶素浓度在0.09 ～2.22 μg·mL-1范围内呈良好的线性关系(r =0.999 9);平均回收率在99.12％;RSD=1.29％.10批不同批次的样品测得的含量结果分别为:0.445％、0.461％、0.281％、0.635％、0.662％、0.585％、0.407％、0.371％、0.292％、0.336％.结论:本方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,可用于茅莓中表儿茶素的含量检测.
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