芦笋的化学成分及药理作用研究进展

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中文摘要：本文综述了芦笋中含有的多种化学成分,及近年来国内外对芦笋的抗肿瘤、降血脂、免疫作用、抗衰老、抗疲劳等药理作用的研究进展,并简要阐述了芦笋的综合利用情况.

作者：

孙春艳、赵伯涛、郁志芳、钱骅、黄晓德

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作者单位：

南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095

南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042

关键词：

芦笋化学成分药理作用综合利用

基金：

江苏省科技攻关项目

项目编号：

出版年：

2004

中国野生植物资源

中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院

影响因子：0.667

ISSN：1006-9690

年,卷(期)：2004.23(5)