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鸡蛋参多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

Optimization of Extraction Process and Antioxidant Activity of Polysaccharides in Codonopsis convolvulacea

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目的:优化鸡蛋参多糖水提工艺,并研究其抗氧化活性.方法:在单因素试验结果的基础上,以多糖提取率为指标,采用响应面法优化鸡蛋参多糖的水提工艺;以自由基清除率为指标,采用自由基清除试验考察鸡蛋参多糖体外抗氧化活性.结果:鸡蛋参多糖最佳水提条件为提取时间90 min、提取温度63℃、液料比25 mL/g,在此条件下鸡蛋参多糖提取率达到52.43％;该多糖质量浓度为4 mg/mL时,对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基清除率分别为38.13％、54.37％、54.89％.结论:鸡蛋参多糖水提优化工艺可行,该工艺下提取的多糖具有一定抗氧化活性.

Codonopsis convolvulaceaPolysaccharideResponse surface methodologyAntioxidant activity

喻本霞、瞿显友、江维克

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贵州中医药大学,贵州贵阳 550025

重庆市中药研究院中药资源学重庆市重点实验室,重庆 400065

鸡蛋参 多糖 响应面法 抗氧化活性

国家中医药传承创新工程配套能力建设项目

cccstc-CA-19-2

2024

10.3969/j.issn.1006-9690.2024.02.002

中国野生植物资源
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院

中国野生植物资源

影响因子：0.667
ISSN：1006-9690
年,卷(期)：2024.43(2)
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