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十字花科植物种子中莱菔硫烷含量的比较

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目的研究十字花科植物种子中莱菔硫烷的含量和测定方法.方法采用反相高效液相色谱法对不同种属、不同产地的十字花科植物种子提取物中莱菔硫烷的含量进行了系统的分析.结果十字花科植物种子中莱菔硫烷的含量存在显著差异,且青花菜种子中莱菔硫烷的含量最高,可达4.748 mg·g-1.结论青花菜种子是制备莱菔硫烷的优良原材料.
Comparison of sulforaphane content in seeds of Cruciferous plant

梁浩、袁其朋、东惠茹、钱忠明、刘玉梅

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北京化工大学制药工程系,北京,100029

香港理工大学应用化学及生物科技学系,香港

中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京,100081

莱菔硫烷 十字花科植物 高效液相色谱法

2004

中国药学杂志
中国药学会

中国药学杂志

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.957
ISSN：1001-2494
年,卷(期)：2004.39(12)
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