目的:研究黑果枸杞色素的抗氧化活性.方法:通过测定黑果枸杞色素的还原能力和对化学模拟体系中二苯代苦味酰基(DPPH·)清除能力,以及对小鼠红细胞溶血性、小鼠血清抗活性氧能力、小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA生成的影响和小鼠肝线粒体肿胀度的影响,探讨了黑果枸杞色素的体外抗氧化活性.结果:黑果枸杞色素在化学本质上具有一定的抗氧化能力,有很强的DPPH·清除活性,IC50达到0.164mg·mL-1;能显著的抑制小鼠红细胞溶血,IC50为0.112mg·mL-1;能增强小鼠血清抗活性氧能力,抑制小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA生成和小鼠肝线粒体肿胀度,并显示出一定的量效关系.结论:黑果枸杞色素在一定浓度范围内具有抗氧化活性.
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