我国抹茶文化的历史渊源与发展历程

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中文摘要：抹茶,起源于中国,兴于唐而盛于宋,在中国茶文化里占据了重要的一席之地.本文简要介绍抹茶的定义、抹茶的保健功效、历史沿革,以及我国抹茶的发展历程,并探讨其研究利用的发展前景,以期为抹茶的进一步开发和利用提供参考.

外文标题：Historical Origin and Development Status of Matcha Culture in China

作者：

高晨曦、任晓萌、胡潇、黄艳

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作者单位：

福建农林大学安溪茶学院,362400

福建省茶产业工程技术研究中心,350002

福建茶产业技术开发基地,350002

福建农林大学园艺学院,350002

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关键词：

抹茶茶文化历史沿革发展

基金：

福建农林大学本科教育教学改革研究项目福建农林大学科技创新专项基金

项目编号：

111415281CXZX2016002

出版年：

2020

中国茶叶

中国农业科学院茶叶研究所

影响因子：0.288

ISSN：1000-3150

年,卷(期)：2020.42(4)