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不同施氮量对超级籼粳杂交稻产量和品质的影响

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以超级籼粳杂交水稻组合甬优2640和甬优15为材料,设置0、225、270、300、350 kg/hm2等5个氮肥水平(分别记作N0、N225、N270、N300、N350),研究不同施氮量对超级籼粳杂交稻产量和品质的影响,以期探明超级籼粳杂交稻产质协同提升的适宜施氮水平.结果表明,随着氮肥用量的增加,2个供试品种的产量均呈现先增加后降低的趋势,且均以N300处理最高,增产的主要原因是有足够多的有效穗数和穗粒数.稻米品质方面,随着施氮量的增加,2个供试品种的加工品质均呈现先增后减的趋势,其中整精米率均以N300处理最高;随着施氮量的增加,垩白粒率、垩白度、蛋白质及其组分含量、起始温度、峰值温度、终止温度、回生热焓值、回生值以及米饭硬度均总体呈逐渐升高趋势,而直链淀粉含量、支链淀粉含量、总淀粉含量、崩解值、胶凝热焓值、米饭的弹性、黏度、平衡值以及食味值则均总体呈下降趋势.综上所述,综合产量以及各品质指标在不同施氮量下的变化情况,建议施氮水平控制在300 kg/hm2,能实现超级籼粳杂交稻产量和稻米品质的协同改善.
Effects of Different Nitrogen Application Rates on Grain Yield and Quality of Super Indica-japonica Hybrid Rice

super indica-japonica hybrid ricenitrogen application rateyieldgrain quality

卫云飞、李猛、季新、刘娟、王付娟、刘秋员

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信阳市水稻遗传改良与生理生态重点实验室/信阳市优质稻米工程技术研究中心/信阳农林学院农学院,河南信阳464000

超级籼粳杂交稻 施氮量 产量 品质

河南省科技攻关计划信阳市创新应用专项信阳农林学院科技创新团队项目

22210211012920210006KJCXTD-202006

2023

10.16267/j.cnki.1005-3956.20221106.376

杂交水稻
国家杂交水稻工程技术研究中心 湖南杂交水稻研究中心

杂交水稻

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.432
ISSN：1005-3956
年,卷(期)：2023.38(4)
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