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粤西地区四种香蕉皮的成份分析

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对4种不同的香蕉皮的成份进行了测定.通过凯氏定氮法、索氏提取法和等离子体发射光谱法(ICP)对香蕉皮中的粗蛋白、粗脂肪、总糖和无机元素等成份进行定量测定.结果表明4种不同的香蕉皮中均含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素.因此,香蕉皮可作为动物饲料的一种潜在资源.
The Analysis of the Nutritional Components of Banana Peel

李仁茂、陈蓉、萧志成

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湛江师范学院,生物系,广东,湛江,524048

香蕉皮 成份 分析

湛江师范学院校科研和教改项目

2001

岭南师范学院学报
湛江师范学院

岭南师范学院学报

影响因子：0.177
ISSN：1006-4702
年,卷(期)：2001.22(6)
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