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科技、现代性与近代中国饮食习惯的变迁——可口可乐在中国早期发展历程的分析

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由于中西方自然科学体系不同造成的饮食习惯差异,可口可乐早期进入中国时并没有被中国消费者广泛接受.但是,随着二战以来可口可乐公司加强以科技和现代性为主题的营销宣传,可口可乐被包装成了科技和现代性的物质呈现,逐渐受到中国民众的欢迎.在二十世纪初的现代化语境中,可口可乐公司的宣传不仅影响了近代中国人对科技和现代性的理解,而且把可口可乐塑造成了消费者渴求的现代性的符号.本文以可口可乐在二十世纪上半叶的中国的曲折发展为例,从科技的视角出发,剖析了可口可乐从遭受冷遇到受到欢迎的科技层面的原因,揭示出科技是可口可乐商业推广中的一个重要元素,并在推动大众饮食习惯的变化中起了重要作用.
Science,Technology,Modernity,and the Change of the Eating Habits in Modern China:An Analysis of Coca-Cola's Early Development in China

姚靓

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北京大学医学人文学院,北京,100191

民国时期 中西方科技和物质文化交流 广告宣传 日常生活

2021

10.15994/j.1000-0763.2021.06.008

自然辩证法通讯
中国科学院研究生院

自然辩证法通讯

CSSCICHSSCD北大核心
影响因子：0.374
ISSN：1000-0763
年,卷(期)：2021.43(6)
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