目的:建立HPLC/MS方法,快速定性定量检测保健食品中非法添加的硝苯地平.方法:采用高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪.色谱条件:Agilent Eclipse Plus C18(4.6mm×100mm,3.5μm)色谱柱.柱温:30OC.流动相:乙腈:0.2%甲酸水溶液=71∶29.流速为0.6mL/min.质谱条件:ESI源,多反应监测(MRM).以保留时间及定性离子对之间的相对丰度定性.以定量离子对峰面积定量.结果:硝苯地平在1.083～108.3ng/mL范围内呈现良好的线性关系(r＞0.9998).平均加样回收率:99.44%.定量限为216.6pg结论:本方法定性可靠、定量准确,且快速简便.可用于保健食品中非法添加硝苯地平的检测.
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