关于阻抗法及其在食品检测中应用的探讨

陈青叶¹

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作者信息

1. 惠州市食品药品检验所广东惠州 516001
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摘要

在食品检测中,阻抗法是一种可以进行快速检查的方法,能够把食品里面的大肠菌落、菌落的总数、酵母菌以及其他常规的微生物快速的检测出来,为食品检测的工作提供了很大的便利.伴随着食品检测技术的不断发展,阻抗法也取得了一定的完善,在食品病原菌的快速检查工作中可以起到很大的作用.本文分析了阻抗法检测微生物的原理,然后分析了其在食品检测中的应用,最后介绍了阻抗法的发展趋势.

关键词

食品检测/阻抗法/微生物/发展趋势

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出版年

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

参考文献量2

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