解析保健食品活性成分的主要检测方法

战英 ¹付国胜 ²赵一晖 ¹陈俊竹 ¹张培军¹

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作者信息

1. 吉林省疾病预防控制中心吉林长春 130062
2. 长岭县人民医院肛肠、泌尿外科吉林松原 131500
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摘要

随着居民生活水平的提高,保健食品逐步走进居民生活,并在居民的身体健康体系中发挥着一定的作用,但是,所谓的保健食品只有其功效成分具备一定的量才能发挥其保健作用.因此,准确的测定保健食品中的功效成分是保障保健食品保健功能的重要手段.当前,在检测保健食品成分方面主要有光学分析法和色谱分析法两大类,本文将重点分析这两种检测方法在检测保健食品活性成分方面的重要应用.

关键词

保健食品/活性成分/检测方法

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出版年

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

参考文献量3

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