食品中亚硫酸盐的作用及检测

毛筠¹

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1. 江苏省食品药品监督检验研究院江苏南京 210008
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摘要

随着生活水平的提高,人们对食品的安全性要求是越来越高.然而,就我国目前的情况来看,食品安全问题依旧是影响人们身体健康的重要因素,特别是食品中添加的亚硫酸盐,虽然它能够起到一定的防腐作用,但它给人们的身体健康造成的毒害性也是非常大的.因此,本文将针对食品中的亚硫酸盐,对其的作用及检测进行深入的分析和探究.

关键词

食品安全/防腐作用/亚硫酸盐/检测方法

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出版年

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

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