中外食品工业2015，Issue(2) ：6,8.

红枣乌梅姜汁饮料加工工艺研究

刘玉青 曹艳华
中外食品工业2015，Issue(2) ：6,8.
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红枣乌梅姜汁饮料加工工艺研究

刘玉青 1曹艳华1
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作者信息

  • 1. 河南省漯河食品职业学院 河南漯河 462300
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摘要

随着人们生活水平的提高,人们越来越开始注重饮食与养生.红枣乌梅姜汁饮料口感独特,营养价值高,有驱寒保暖,活血化瘀的功效.红枣乌梅姜汁饮料独特的功效使它在市场上大受欢迎.本文采用实验的方法,对红枣乌梅姜汁饮料配方中红枣、乌梅、生姜的配比进行研究,旨在探索出红枣乌梅姜汁饮料中红枣、乌梅、姜汁的最佳配比,使红枣乌梅姜汁饮料的加工工艺更加精湛,制作出深受人们喜爱的红枣乌梅酱汁饮料.

关键词

红枣/乌梅/生姜/功效/工艺

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出版年

2015
中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
参考文献量1
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