食品营养成分检测的研究现状

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中文摘要：随着社会经济的发展,人们的生活水平越来越高,对食品营养的要求也随之增加.消费者购买食物时,经常依靠食品标签中的营养成分来判断食品的营养价值.但与此同时,食品安全问题也不断出现,食品营养成分检测越来越重要,本文在分析食品营养成分检测内容、检测方法现状的基础上,分析了其中存在的问题,并提出解决方案,希望可以促进我国的食品营养成分检测的发展.

作者：

徐述

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作者单位：

深圳市计量质量检测研究院广东深圳 518109

关键词：

食品营养成分检测现状食品安全

基金：

深圳市科技创新委员会技术攻关项目

项目编号：

JSGG20140519114050315

出版年：

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

年,卷(期)：2015.(2)

被引量5
参考文献量2