食品外源添加物的筛查分析研究

李薇¹

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作者信息

1. 钦州市食品药品安全审评检查中心广西钦州 535000
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摘要

如今,食品工业发展不断壮大、崛起,随之食品当中添加剂的地位也日益突出,各个国家食品工业对于食品添加剂使用种类也越来越多.食品添加剂的使用水平已经成为一个国家现代化程度的标准之一.食品外源添加物的安全性影响着食品安全,是食品安全性的组成部分之一.截止2011年,己经对439种添加剂:包括68种营养强化剂,不包括1403种香料做出了明确范围和量规定.但是目前我国食品外源添加物的使用还存在着一定的问题.因此正确、有效的食品外源添加物筛查分析至关重要.

关键词

食品/外源添加物/筛查分析

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出版年

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

参考文献量3

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