粮食储藏危害与控制

张乃建 ¹侯志国 ¹薛民杰²

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作者信息

1. 中国储备粮管理总公司北京分公司北京 100045
2. 中储粮北京分公司粮油质监中心河北承德 067101
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摘要

我国是农业大国、人口大国,在粮食的生产上我国一直处于世界领先地位,但由于人口数量的增加,使得粮食的需求量也在不断增长.粮食的增加就需要进行储藏,但在储藏过程中时常会遇到一些问题使得粮食变质.基于此本文主要对粮食储藏中一些常见的问题进行了分析,并对储藏技术进行了研究,希望为我国的粮食储藏提供有用的建议.

关键词

粮食/储藏/安全/危害

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出版年

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

被引量1

参考文献量1

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