简述食品安全学教学改革与思考

王婧 ¹余燕辉 ¹李兰岚¹

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作者信息

1. 湖南省食品药品职业学院湖南长沙 410000
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摘要

食品安全学教学是当代新兴的专业学科,能够为当前人们生活中的食品安全进行有效的检验和监督.随着我国的食品安全形势逐渐严峻,食品安全教学的教学任务和教学方法也应随之改革.需要提出更新的教学理念,更加优化的教学体系、更加丰富的教学方法等.本文通过对现在食品安全教学的课程理念、教学过程中所出现的问题和解决办法进行分析.为食品安全教学进行改革和思考.

关键词

食品安全教学/改革和思考/问题和现状

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出版年

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

被引量4

参考文献量2

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