中外食品工业2015，Issue(3) ：24-24.

开胃松花皮蛋的加工与制作

梅永红 罗克鼎 张太明
中外食品工业2015，Issue(3) ：24-24.
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开胃松花皮蛋的加工与制作

梅永红 1罗克鼎 2张太明1
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作者信息

  • 1. 贵州省思南县畜牧技术推广站贵州思南 565100
  • 2. 思南县凉水井综合制品厂贵州思南 565100
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摘要

目前市场上销售的普通皮蛋的铅含量不太稳定，容易超标。本方法沿用传统工艺基础上，采用独特配方，以田间天然放养之土鸭所产鲜蛋，经90天秘制而成，生产的开胃松花皮蛋无铅含锌，有开胃、顺气、化积、解渴、补锌等作用，产品市场前景广阔。

关键词

松花皮蛋/中药开胃/加工

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出版年

2015
中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
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