中外食品工业2015，Issue(4) ：4-5,7.

碳源对L-丝氨酸发酵的影响

陈伟波 周旭波 陈榕兴 庄楚周 陈悦群 张松浩
中外食品工业2015，Issue(4) ：4-5,7.
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碳源对L-丝氨酸发酵的影响

陈伟波 1周旭波 1陈榕兴 1庄楚周 1陈悦群 1张松浩1
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  • 1. 广东环西生物科技股份有限公司 广东普宁 515343
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摘要

以谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)HX2105为生产菌株,研究了不同碳源,不同初糖浓度以及不同的补糖策略对L-丝氨酸发酵的影响,结果表明以蔗糖为碳源对HXV2105发酵生产L-丝氨酸的效果最好,在100g/L的初糖浓度下,L-丝氨酸发酵产量达到了13.05 g/L。通过连续流加补糖策略,使蔗糖浓度在15～25g/L之间维持相对稳定,10L罐发酵96h L-丝氨酸产量达到了25.55g/L。

关键词

L-丝氨酸/碳源/发酵/补糖策略

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出版年

2015
中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
参考文献量3
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