中外食品工业2015，Issue(4) ：12-12.

当归酸枣茶的研究与制备

何康婧 王恒 张声祥 吴金亮 郭俊松
中外食品工业2015，Issue(4) ：12-12.
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当归酸枣茶的研究与制备

何康婧 1王恒 1张声祥 1吴金亮 1郭俊松1
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作者信息

  • 1. 安徽中医药大学 安徽合肥 246100
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摘要

本文主要用水提法获得当归、酸枣仁提取液，通过正交实验法优化提取次数、提取时间和加水量，考察不同条件下的浸膏率，确定提取方案；通过感官评定方法确定矫味剂配方及用量。探究当归酸枣茶的制备工艺。从而研制出了风味独特的中药保健饮料。

关键词

当归/酸枣仁/中药饮料

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基金项目

安徽中医药大学2014国家级大学生创新创业基金(2014131)

出版年

2015
中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
参考文献量2
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