中外食品工业2015，Issue(4) ：18-18,20.

L-精氨酸发酵过程中的溶氧与泡沫研究

陈伟波 周旭波 陈悦群 陈榕兴 庄楚周 张松浩
中外食品工业2015，Issue(4) ：18-18,20.
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L-精氨酸发酵过程中的溶氧与泡沫研究

陈伟波 1周旭波 1陈悦群 1陈榕兴 1庄楚周 1张松浩1
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  • 1. 广东环西生物科技股份有限公司 广东普宁 515343
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摘要

L-精氨酸发酵属于高耗氧的发酵，提高溶氧及控制好泡沫有利于促进菌体生长和提高精氨酸的产酸。通过适当提高罐压可以有效提高溶氧。实验表明0.08MPa的压力条件下，产酸最高45.7g/L。通过添加聚醚类消泡剂，使泡沫完全消除的情况下，产酸最好，达到了48.88g/L。

关键词

L-精氨酸/溶氧/罐压/泡沫/聚醚类消泡剂

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出版年

2015
中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
被引量1
参考文献量3
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