中外食品工业2015，Issue(4) ：21-21.

浅谈影响啤酒发酵度的主要因素及提高途径

张超 李歌 李翠英
中外食品工业2015，Issue(4) ：21-21.
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浅谈影响啤酒发酵度的主要因素及提高途径

张超 1李歌 1李翠英1
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作者信息

  • 1. 内蒙古大学生命科学学院 内蒙古呼和浩特 010020
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摘要

啤酒发酵度对稳定啤酒质量具有非常重要的作用，所以深入分析影响啤酒发酵度的主要因素并针对性提出解决对策，具有重要的现实意义。本文针对影响啤酒发酵度的主要因素为切入点，详细论述啤酒发酵度提高途径，旨在为一线工作提供理论指导。

关键词

啤酒发酵度/影响因素/改善途径

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出版年

2015
中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
参考文献量1
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