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麻辣鸭头产业化方案设计

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通过对麻辣鸭头的原料选择、加工工艺、保质期等问题的分析，解决麻辣鸭头产业化过程中存在的量产、标准化、成本控制以及环保等问题。

欧阳灿、孟田、黄韬睿

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四川旅游学院四川成都610100

麻辣鸭头 产业化 方案设计

2015

中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
年,卷(期)：2015.(4)
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