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烘箱法检测植物油脂水分方法的探讨
烘箱法检测植物油脂水分方法的探讨
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中文摘要：
通过研究植物油脂在烘箱中不同温度，时间下所检测出的水分含量与GB/T5528-2008植物油脂水分及挥发物的测定法所检测出的植物油脂水分含量结果对比，选出的实验温度及时间为130±2℃烘45min最佳。
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作者：
尹自强、崔海明、孔伟
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作者单位：
中储粮镇江粮油有限公司 江苏镇江 212000
关键词：
植物油脂
水分
烘箱法
出版年：
2015
中外食品工业
中外食品工业
ISSN：
1672-5336
年,卷(期)：
2015.
(4)
参考文献量
3
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