新型转基因食品在研发中如何提高安全性

张婧炀¹

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作者信息

1. 合肥工业大学安微宣城 242000
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摘要

从目前新型转基因食品的研发过程来看，考虑到转基因的不稳定性，尽管新型转基因比传统的转基因有着突出优势，但是基于食品的特殊性以及食品对人身体的重要影响，在新型转基因食品研发过程中，安全性成为了重要的研发原则。基于这一认识，在新型转基因食品研发中，必须要对其安全性进行测试，只有保证其安全性达标才能进行流动环节，避免不稳定和不安全的转基因食品流入市场。因此，加强新型转基因食品研制过程安全性的控制，对提高新型转基因食品研发质量具有重要作用。

关键词

新型转基因食品/研发过程/安全性

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出版年

2015

中外食品工业

ISSN：1672-5336

参考文献量4

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