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餐饮服务环节使用食品添加剂的存在的问题以及监管对策

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食品添加剂不仅在食品工业中有重要作用，在餐饮服务环节的使用越来越广泛。然而，由于餐饮服务中食品添加剂的不合理使用，加上部分媒体的渲染，使得部分消费者对食品添加剂没有科学的认识。为此，本文作者通过分析现阶段餐饮服务环节使用食品添加剂存在的主要问题，从监管一线的角度提出可行的监管对策。

朱亚熙

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江西省南昌市湾里区食品化妆品监督所 江西南昌 330000

餐饮 食品添加剂 监管 对策

2015

中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
年,卷(期)：2015.(4)
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