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行动导向教学法在“食品营养与检测专业”的教学实践--以广东环境保护工程职业学院为例

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行动导向教学法是能力本位的教学法，确切地说更是一种指导思想。德国职教专家T·特拉姆对行动导向作了明确的界定：行动导向是一种指导思想，培养学习者具备自我判断能力，懂行和负责的行为。它可视为主体得以持续发展的过程，也就是说在这一过程中，他们所获得的知识和能力在实践活动中得以展现。行动导向的教学目标以学生的行为表现为标志。学习的内容主要包括：行为的意义、行为系统、自我控制、协调合作等，强调培养学生的专业能力[1]。

余权、方靖、刘岩、李威

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广东环境保护工程职业学院 广东佛山 528216

广东食品药品职业学院 广东广州 510520

行动导向教学法 食品营养 检测

2013年度广东省高职教育食品药品类专业教指委教育教学改革项目2013年度院长基金2013年度院长基金

2013syq05KY201301007JG201303010

2015

中外食品工业

中外食品工业

ISSN：1672-5336
年,卷(期)：2015.(4)
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