摘要
[目的]有机肥浸提液可随水灌溉,研究灌溉频次和灌水量对甜瓜果实品质的影响,为有机甜瓜优质高产提供技术支撑.[方法]甜瓜小区试验采用随水滴灌施肥方法.所用有机肥浸提液是由腐熟干猪粪、牛粪、羊粪分别与水按1:10质量比混合浸提72 h过滤后得到,再将3种滤液以4:1:1体积比混合,稀释4.3倍用于甜瓜施肥.试验设3个有机肥浸提液灌溉频次:施用8次,每次每株750 mL(F1);施用12次,每次每株500 mL(F2);施用16次,每次每株375 mL(F3).单株灌水量设两个水平:W1为果实膨大前按日蒸腾蒸发量的120％灌溉,之后按其140％灌溉,W2两个时期灌水量分别为日蒸腾蒸发量的140％和160％.果实成熟后用SPME-GC-MS技术测定甜瓜果实挥发性物质成分和相对含量及纤维素含量.[结果]甜瓜果实中共检测出71种挥发性成分,其总含量各处理从高到低顺序为F2W2>F1W1>F3W1>F1W2>F3W2>F2W1.6个处理中,共有挥发性物质为21种,其含量从高到低顺序与挥发性物质总含量排序一致.在W1下,果实特征香气物质含量以F1最高;而在W2下,其含量随着有机肥浸提液灌溉频次的增加先升高后降低,与前者变化趋势正好相反.相同有机肥浸提液灌溉频次条件下,变化规律不明显.其中,F2W2处理特征香气物质含量最高,明显高于其他处理,说明在本试验条件下,中等有机肥浸提液灌溉频次及高灌水量有利于甜瓜果实特征香气物质的形成.而不同处理对果实纤维素含量的影响与前两者不同,在低灌水量条件下,随着有机肥浸提液灌溉频次的增加,果实纤维素含量呈现先升高后降低的趋势;在高灌水量条件下,果实纤维素含量呈现升高的趋势.而随着灌水量的增加,果实纤维素含量明显下降.其中,F2W1处理的甜瓜果实纤维素含量最高,为1.3 mg/g,显著高于其他处理,高出8.3％～227.5％.对不同处理甜瓜果实芳香物质及纤维素含量进行隶属函数值法评价,综合排名顺序为F2W2>F1W1>F3W1>F3W2>F2W1>F1W2.并且F2W2处理的甜瓜产量最高,达到1.8 kg/m2.[结论]不同有机肥浸提液灌溉频次及灌水量处理对甜瓜果实各类挥发性物质及含量的影响与对果实特征香气成分及含量的影响规律一致.在本试验条件下,F2W2处理可以同时兼顾甜瓜果实芳香物质含量、纤维素含量及产量,为较优处理组合.
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青海省科技计划项目(2018-NK-123)
青海省蔬菜产业科技创新平台集成示范项目(QNNKP-2018-03-01)
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