[目的]催芽肥和促苗肥的合理施用是保障再生稻高产优质的重要途径,明确再生稻氮肥运筹方式及催芽氮肥适宜用量,对提高再生稻产量和氮肥利用率、优化再生稻米品质具有重要意义.[方法]本研究采用多年田间试验,以深两优5814为材料,设置5个再生季氮肥(N)处理:不施氮肥(N0-0);催芽肥60kg/hm2(N60-0)、促苗肥60 kg/hm2(N0-60)、催芽肥和促苗肥各60 kg/hm2(N60-60)、催芽肥和促苗肥分别为120、60 kg/hm2(N120-60).[结果]3年试验产量存在较大差异,但同一年份的再生稻施氮处理均显示了显著的增产效果,N60-0、N0-60 和N60-60处理分别较N0-0平均增产35.8％、40.9％和67.4％.催芽肥和促苗肥配施通过提高有效穗数和每穗粒数进一步提高再生稻产量.随催芽氮肥用量的增加,产量呈先升高后平台的趋势.适宜的催芽氮肥用量和促苗肥配施促进了再生芽的萌发、形成和生长发育,显著增加了倒2节和倒3节(尤其是倒3节)的有效穗数和每穗粒数.养分吸收积累研究结果显示,随着氮肥用量的增加,再生稻地上部氮素积累量显著提高.与N0-0 处理相比,N60-0、N0-60、N60-60和N120-60处理氮素积累量分别平均增加51.31％、57.70％、91.33％和124.53％,但氮肥利用率则呈下降的趋势.品质分析结果显示,随着氮肥用量的增加,再生稻米的加工品质、外观品质、直链淀粉含量先提升后下降,蛋白质含量则呈逐渐增加的趋势.催芽肥和促苗肥配施且用量适宜(N60-60)时,再生稻米的加工品质、外观品质等较其他处理为最优.与N0-0处理相比,N60-60处理的糙米率、精米率和整精米率分别增加2.7％、1.3％和 6.7％;垩白度和垩白粒率分别降低13.8％和22.6％.而催芽氮肥用量进一步增加(N120-60)时,稻米的加工品质和外观品质又有所下降,以其整精米率下降、垩白粒率增加最为显著.[结论]本试验条件下,施用催芽肥和促苗肥各60 kg/hm2与不施氮相比显著提高了再生稻产量和稻米品质,其氮肥利用率较高.
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