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减量施氮协同提升强筋小麦产量和品质

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[目的]通过逐年精准缩小施氮量梯度,研究减量施氮对强筋小麦产量及籽粒品质的影响,探明实现产量品质协同稳定的适宜施氮量.[方法]于2016—2019连续3年以强筋小麦藁优2018、师栾02-1、石优20为试验材料,在0～480 kg/hm2范围内,分年度设计逐年递减的施氮梯度,分别为120、60和30 kg/hm2,研究强筋小麦产量和籽粒品质对减量施氮的响应及最适施氮量.[结果]在施氮0～240 kg/hm2范围内,增施氮肥可显著提高强筋小麦产量;施氮240～360 kg/hm2范围内,各氮肥处理间小麦产量无显著差异;施氮360～480 kg/hm2范围内小麦产量显著降低.3个年度各施氮处理下均以石优20产量最高.施氮肥0～360 kg/hm2有利于单位面积穗数和穗粒数的提高,不利于千粒重提高,施氮240 kg/hm2可实现产量三因素协调平衡,且氮肥农学效率最高.除容重、硬度外,不同年度间,其他品质指标均随着施氮量增加而提高,其中沉淀值、湿面筋含量和面团稳定时间受氮肥影响较大,对氮肥更为敏感.品种间结果比较表明,师栾02-1的品质总体上较好,其籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间和面包体积显著高于藁优2018和石优20;此外,氮肥对3个强筋品种主要品质指标的调控效应相近.[结论]在河北省种植藁优2018施氮270 kg/hm2、师栾02-1和石优20施氮210～240 kg/hm2,即能够满足该品种产量和品质协同改善的需求,保证强筋小麦达到高产优质高效的目的.
Coordinated improvement of yield and quality of strong gluten wheat by reducing exogenous nitrogen application

马瑞琦、常旭虹、刘阿康、王德梅、陶志强、王艳杰、杨玉双、王振林、赵广才

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山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室,山东泰安271018

中国农业科学院作物科学研究所 /农业农村部作物生理生态重点实验室,北京 100081

全国农业技术推广服务中心,北京 100081

强筋小麦 氮肥梯度 产量 品质 氮肥农学效率

财政部和农业农村部—国家现代农业产业技术体系项目国家重点研发计划项目中国农业科学院藏粮于技项目

CARS-03-162016YFD0300407CAAS-ZDRW202002

2023

10.11674/zwyf.2022149

植物营养与肥料学报
中国植物营养与肥料学会

植物营养与肥料学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：2.331
ISSN：1008-505X
年,卷(期)：2023.29(1)
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