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高淀粉加工专用型马铃薯育种研究进展

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马铃薯淀粉具有其他淀粉不能替代的独特品质和功能,广泛应用于食品加工、化工、医药、纺织、造纸、饲料等领域.国内马铃薯淀粉的年产量远远不能满足市场的需求,高淀粉加工专用型新品种选育是目前我国马铃薯育种的重要目标之一.概述了马铃薯淀粉的特性、需求,国内外高淀粉专用马铃薯的育种现状,马铃薯淀粉产量构成及遗传特性,马铃薯淀粉合成主要相关酶及其基因表达,各种育种途径、方法在高淀粉加工专用马铃薯选育中的应用及研究进展等方面的内容,为马铃薯高淀粉加工专用新品种的选育提供参考.
Research Progress in Breeding Special Potatoes with High Starch Content

张红、郑世英、梁淑霞、陈广凤、王明友

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德州学院生态与园林建筑学院,253023,山东德州

高淀粉 马铃薯 育种 研究进展

2014德州学院校级科技人才引进计划项目

311885

2019

作物杂志
中国作物学会 中国农科院作物科学研究所

作物杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.821
ISSN：1001-7283
年,卷(期)：2019.(1)
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