作物杂志2022，Issue(3) ：134-142.DOI:10.16035/j.issn.1001-7283.2022.03.019

超甜玉米果皮柔嫩度与成分含量动态变化及相互关系

Dynamic Variation and Correlation of Pericarp Tenderness and Component Contents of Super Sweet Corn

顾银山 张士龙 贾海涛 李小琴 贺正华 焦春海 田小海 黄益勤 危文亮
作物杂志2022，Issue(3) ：134-142.DOI:10.16035/j.issn.1001-7283.2022.03.019
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超甜玉米果皮柔嫩度与成分含量动态变化及相互关系

Dynamic Variation and Correlation of Pericarp Tenderness and Component Contents of Super Sweet Corn

顾银山 1张士龙 2贾海涛 3李小琴 4贺正华 3焦春海 3田小海 5黄益勤 3危文亮5
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作者信息

  • 1. 长江大学农学院,434025,湖北荆州;湖北省农业科学院粮食作物研究所/粮食作物种质创新与品种改良湖北省重点实验室,430064,湖北武汉
  • 2. 华南农业大学/亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室,510642,广东广州;湖北省农业科学院粮食作物研究所/粮食作物种质创新与品种改良湖北省重点实验室,430064,湖北武汉
  • 3. 湖北省农业科学院粮食作物研究所/粮食作物种质创新与品种改良湖北省重点实验室,430064,湖北武汉
  • 4. 华南农业大学/亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室,510642,广东广州
  • 5. 长江大学农学院,434025,湖北荆州
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摘要

以10份生育期一致、果皮柔嫩度存在梯度差异的超甜玉米自交系为材料,探讨果皮柔嫩度和果皮主要成分在籽粒发育过程中的动态变化及其相互关系.结果表明,在湖北武汉和海南陵水2种不同环境下,果皮柔嫩度好、中、差的3份自交系PE10、T105、S33205在授粉后第12～24天内,果皮柔嫩度值(打孔读数)均呈由小到大的曲线变化,且各测定时间点的柔嫩度均值均为S33205＞T105＞PE10;环境条件影响果皮柔嫩度变化速率.在2种环境下的测定时间段内,3份自交系果皮半纤维素含量均逐渐增大,木质素含量呈现单峰曲线变化,而纤维素含量始终在24％上下波动,果胶与灰分含量变化不大,且没有明显的规律,主要成分含量均值始终为半纤维素＞纤维素＞木质素.无论是在籽粒发育过程中,还是在最适采收期,果皮半纤维素和木质素含量均与果皮柔嫩度呈极显著正相关,是影响果皮柔嫩度的化学成分因子.

关键词

超甜玉米/果皮柔嫩度/成分含量/动态变化/相互关系

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基金项目

亚热带农业生物资源保护与利用国家实验室开放基金(SKL-CUSAb-2013-03)

粮食作物种质创新与遗传改良省重点实验室开放基金(20181zjj07)

湖北省农业科学院青年基金(2021NKYJJ03)

出版年

2022
作物杂志
中国作物学会 中国农科院作物科学研究所

作物杂志

CSTPCD北大核心
影响因子：0.821
ISSN：1001-7283
被引量1
参考文献量12
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