中学课程辅导(教师通讯)2017，Issue(20) ：75.

加强中职烹饪教育专业建设的对策研究

沈海军
中学课程辅导(教师通讯)2017，Issue(20) ：75.
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加强中职烹饪教育专业建设的对策研究

沈海军1
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  • 1. 扬州旅游商贸学校
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摘要

随着我国餐饮行业多元化的迅速发展,中职学校成为培养社会应用型人才的渠道.本文以职业学校烹饪教育为出发点,指出现阶段中职烹饪教育存在的一些问题,做出合理的决策以更好的进行教学方式改革,来积极推动职业烹饪教学事业的健康发展.

关键词

中职烹饪教育/发展现状/改革策略

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出版年

2017
中学课程辅导(教师通讯)
山西省出版工作者协会主办

中学课程辅导(教师通讯)

影响因子：0.051
ISSN：1992-7711
参考文献量2
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