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综合评分法用于比较香茶菜趁鲜与传统加工品的质量

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目的:比较香茶菜趁鲜加工品和传统加工品的质量差异,为香茶菜趁鲜加工替代传统加工的合理性与可行性提供依据.方法:以水溶性浸出物、醇溶性浸出物及香茶菜中3个指标性成分表诺多星、拉西多宁、冬凌草甲素的含量为评价指标,采用综合评分法建立香茶菜饮片的综合质量评价体系,对比分析产地趁鲜加工与传统加工工艺对香茶菜饮片质量的影响.结果:不同批次趁鲜加工工艺制得的香茶菜饮片中水溶性浸出物、醇溶性浸出物及3个指标性成分的含量计算获得的综合得分均高于传统加工饮片.结论:香茶菜趁鲜加工饮片质量优于传统加工品,趁鲜加工代替传统加工具有可行性,能有效提高香茶菜饮片质量,且趁鲜加工较传统加工操作简便,可避免重复工序,值得推广应用.

毛惠、朱加明、陈炜、颜继忠、楚楚

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浙江工业大学药学院,浙江杭州310014

杭州胡庆余堂药业有限公司,浙江杭州311100

香茶菜 综合评分法 趁鲜加工

2022

10.13863/j.issn1001-4454.2022.04.013

中药材
国家食品药品监督管理局,中药材信息中心站

中药材

CSTPCD北大核心
影响因子：0.913
ISSN：1001-4454
年,卷(期)：2022.45(4)
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