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炮姜饮片炮制过程中颜色变化与其成分含量的相关性分析

Correlation Analysis of Color Change and Chemical Compositions Contents During Processing of Zingiberis Rhizoma Praeparatum

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目的:建立不同炮制程度炮姜中7个成分(姜酮、6-姜酚、8-姜酚、6-姜烯酚、10-姜酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚)的含量测定方法,同时分析其与颜色的相关性.方法:利用HPLC和色彩色差计测量数据,通过SPSS 26.0进行统计学分析.结果:在炮姜炮制过程中,随着炮制程度的加深,样品粉末的色度值L*、b*值降低,a*值呈现先升后降的趋势;姜酚类成分含量降低,姜酮和姜烯酚类成分含量呈现先升后降的趋势.主成分分析根据炮姜中7个成分含量对不同炮制程度的炮姜进行区分,并得出7.5 min为最佳炮制终点.结论:该结果为炮姜饮片质量评价提供了一种新的检测指标,为炮姜炮制工艺优化和质量评价提供了参考.

李星、敖明月、强梦琴、蔡平君、蒋云秀、东宝花、余凌英

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成都中医药大学药学院/西南特色中药资源重点实验室,四川 成都611137

炮姜 颜色 炮制 姜辣素 相关性

成都中医药大学西南特色中药资源重点实验室开放研究基金

2020JCR022

2022

10.13863/j.issn1001-4454.2022.05.013

中药材
国家食品药品监督管理局,中药材信息中心站

中药材

CSTPCD北大核心
影响因子：0.913
ISSN：1001-4454
年,卷(期)：2022.45(5)
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