摘要
目的:探究硫熏前后粉葛中无机元素与异黄酮类成分含量变化的规律.方法:采用酸碱滴定法测定硫熏粉葛中二氧化硫残留量;ICP-MS法测定硫熏前后粉葛中Cr、Mo、Pb、Cd、V、Mn、Cu、Sr等22个无机元素含量;HPLC法测定硫熏前后粉葛中4'-O-甲基葛根素、大豆苷、黄豆黄苷、大豆苷元、葛根素等5个异黄酮类成分的含量;对硫熏前后发生显著变化的无机元素与异黄酮类成分进行冗余分析.结果:10批硫熏粉葛样品二氧化硫残留量为1281.01～2570.48 mg/kg,均超过限度.粉葛中Cr、Mo、Cd、Pb等元素在硫熏后含量极显著增加(P<0.01),而V、Mn、Cu、Sr等含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01).粉葛经硫熏后,4'-O-甲基葛根素、大豆苷、黄豆黄苷和大豆苷元等含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),而葛根素含量显著增加(P<0.05).冗余分析结果表明Cr、Pb、Cd等3个元素对粉葛中异黄酮类成分含量变化影响较大(P<0.05或P<0.01).结论:硫熏可改变粉葛中无机元素和异黄酮类成分的含量,结合冗余分析可真实反映硫熏药材的本质,可为评价粉葛的质量提供依据.
基金项目
国家自然科学基金(82160778)
广西科技基地和人才专项(桂科AD19110155)
广西中药药效研究重点实验室项目(17-259-20)
桂林医学院博士科研启动基金(20501019039)
桂林医学院博士科研启动基金(20501020054)
广西科技基地和人才专项(2021AC15019)
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