牡蛎火制法探讨

于大猛¹

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作者信息

1. 中国中医科学院中医临床基础医学研究所(北京,100700)
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摘要

牡蛎的火制法,在汉晋唐以炒黄为主流,宋代盛行煅法,明代区别了煅制的火候,清代对煅法进行了反思,认为补阴宜生用外敷宜煅制.古法重现发现,以牡蛎色微黄为标准:焙法能缓慢地使牡蛎微黄色,手掰即酥,易碾成粉;炭火炙法耗时过久;文火炒法效果接近焙法且工作效率高.泥裹法繁琐且效率低.牡蛎煅至青灰色为炮制过度.坩埚与砂锅优于铁锅,加热均匀,工作效率高.

关键词

牡蛎/火制/中药炮制

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出版年

2024

中医文献杂志

上海市中医文献馆,中华中医药学会

中医文献杂志

影响因子：0.151

ISSN：1006-4737

参考文献量16

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