Cравнительная характеристика содержания фенольных веществ и антиоксидантной активности некоторых видов употребляемых в пищу орехов

扫码查看

原文链接

外文标题：Cравнительная характеристика содержания фенольных веществ и антиоксидантной активности некоторых видов употребляемых в пищу орехов

外文关键词：

грецкий орехпеканминдальфундуклещинакешьюарахисмакадамияфенольные веществаантиоксидантные свойства

作者：

А.В.Борисова、Н.В.Макарова、Э.Х.Хамтова

展开 >

作者单位：

Самарский государственный технический университет,ул.Молодогвардейская,244,Самара,443100(Россия)

出版年：

2022

DOI：

Химия Растительного Сырья

ISSN：1029-5151

年,卷(期)：2022.(2)