Прочностные характеристики пленок на основе сывороточных белков

扫码查看

原文链接

外文标题：Прочностные характеристики пленок на основе сывороточных белков

外文关键词：

биопленкисывороточные гидролизатыультрафиолетовая обработкапрочность

作者：

Ксения Александровна Рязанцева、Евгения Юрьевна Агаркова、Наталья Евгеньевна Шерстнева

展开 >

作者单位：

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности

出版年：

2022

DOI：

Молочная промышленность

ISSN：1019-8946

年,卷(期)：2022.(3)