Методологический подход к подбору функциональных ингредиентов при проектировании молочной продукции

扫码查看

原文链接

外文标题：Методологический подход к подбору функциональных ингредиентов при проектировании молочной продукции

外文关键词：

структурированные молочные продуктыфункциональные ингредиентыквалиметрическое прогнозирование

作者：

Валентина Сергеевна Янковская、Нина Ивановна Дунченко、Людмила Николаевна Маницкая

展开 >

作者单位：

Российский государственный аграрный университет -МСХАим. К.А.Тимирязева

Совета - директор

出版年：

2022

DOI：

Молочная промышленность

ISSN：1019-8946

年,卷(期)：2022.(2)