Cравнительное изучение химического состава и антиоксидантной активности клубней сортового картофеля

扫码查看

原文链接

外文标题：Cравнительное изучение химического состава и антиоксидантной активности клубней сортового картофеля

外文关键词：

картофельфенолыфлавоноидыантиоксидантная активностьвитамин Средуцирующие сахарасухие растворимые веществатитруемая кислотность

作者：

С.А.Алексашина、Н.В.Макарова

展开 >

作者单位：

Самарский государственный технический университет,ул.Молодогвардейская,244,Самара,443100(Россия)

出版年：

2022

DOI：

Химия Растительного Сырья

ISSN：1029-5151

年,卷(期)：2022.(2)